السمسم من أقدم الحبوب التي عرفها الإنسان، وله تاريخ طويل في الطب الشعبي والتغذية الصحية. هذه الحبوب الصغيرة ليست مجرد “زينة” على الخبز أو المعجنات، بل تحتوي على ثروة غذائية متكاملة، فهي غنية بالدهون الصحية غير المشبعة، والكالسيوم الذي يفوق ما في الحليب، والزنك الذي يعزز نمو الشعر، والحديد الذي يحارب فقر الدم، ومضادات الأكسدة التي تحافظ على شباب البشرة وتحمي الخلايا من التلف.

فوائد السمسم للجسم والشعر والبشرة

يقوي العظام والأسنان: بفضل الكالسيوم والمغنيسيوم.

يحافظ على نضارة البشرة: فيتامين E يعزز مرونتها ويحارب التجاعيد.

يقوي الشعر ويزيد كثافته: الزنك والحديد يغذيان البصيلات ويحميانها من التساقط.

يحسن الهضم: الألياف تساعد على توازن الجهاز الهضمي.

يزيد الطاقة ويهدئ الأعصاب: المغنيسيوم والبوتاسيوم يساهمان في الاسترخاء.

قصتي مع السمسم: من الإهمال إلى الاعتماد اليومي

كنت دائمًا أرى السمسم على وجه الخبز والجاتوهات، ولم أكن أفكر فيه أكثر من مجرد حبوب للزينة. لكن في إحدى الفترات، أصابني إرهاق مزمن، شعري بدأ يتساقط، وبشرتي صارت باهتة رغم اهتمامي بها، بالإضافة إلى أنني كنت نحيفة وأشعر بعدم توازن في طاقتي اليومية.

قررت أن أبحث عن غذاء طبيعي يقويني من الداخل، فوجدت أن السمسم هو أحد أكثر الحبوب تكاملاً من الناحية الغذائية، والأهم أنه سهل التناول ومتعدد الاستخدامات.

رحلتي مع السمسم

بدأت بتناول ملعقتين من السمسم المحمص كل صباح مع كوب حليب دافئ. في بعض الأيام كنت أخلطه بالعسل وأكله كوجبة صغيرة بين الفطور والغداء. لم أشعر بتغيير كبير في البداية، لكن لاحظت راحة في الهضم وتقلص الانتفاخ.

وبعد فترة أدخلت السمسم في أكلات أكثر:

رششته على السلطة الخضراء.

أضفته للشوفان مع العسل والموز.

استخدمت الطحينة (المصنوعة من السمسم) كصوص مع الخبز والخضار.

بدأت أشعر بنشاط واضح في جسمي، وزادت حيويتي، وبدأ شعري يتوقف عن التساقط تدريجيًا.

أصبح السمسم جزءًا من نظامي اليومي. وجهي بدأ يستعيد إشراقه، بشرتي أنعمت، ونومي صار أهدأ. حتى وزني زاد حوالي 2.5 كيلوجرام بطريقة متناسقة وصحية دون أي إحساس بالثقل.

كيف يمكنك تناول السمسم؟

الجميل في السمسم أنه مرن جدًا ويمكن إضافته بطرق كثيرة، مثل:

السمسم مع الحليب أو الزبادي:

ملعقتان من السمسم المحمص مع كوب حليب دافئ.

أو مع زبادي وعسل كوجبة خفيفة ليلية.

الطحينة:

استخدمي الطحينة مع العسل أو الدبس كوجبة مغذية للتسمين.

أضيفيها على الخضار أو البطاطس المشوية كصوص شهي.

السمسم في المخبوزات:

رشيه على الخبز، البسكويت أو الكعك قبل الخبز.

سمسم محمص ك سناك:

تناولي حفنة صغيرة كوجبة خفيفة مع المكسرات.

سمسم مطحون:

اطحنيه وأضيفيه للشوفان، العصائر، أو حتى قهوة الصباح.

نصيحتي بعد هذه التجربة

تناولي 2–3 ملاعق كبيرة يوميًا للحصول على الفوائد دون زيادة سعرات مفرطة.

اختاري السمسم النيء أو المحمص بخفة لتجنب فقدان العناصر الغذائية.

اجعليه جزءًا ثابتًا من نظامك الغذائي بدلًا من تناوله لفترة قصيرة فقط.

الآن، وبعد ثلاثة أشهر من تجربتي، لم يعد السمسم مجرد حبة صغيرة على وجه العيش، بل أصبح سرًّا لصحة شعري، إشراق بشرتي، وطاقتي اليومية.