عمري ما كنت أتخيل إن حاجة بسيطة زي الجرجير ممكن تعمل فرق كبير في حياتي. طول عمري كنت باخده كنوع من الخضار اللي بيتحط جمب الأكل وخلاص، لكن مكنتش بدي له أي أهمية. لحد ما جات فترة حسيت إن شعري بيقع بشكل ملحوظ، وبشرتي بهتت من كتر الإرهاق وقلة النوم. بدأت أدوّر على حلول طبيعية بدل ما أركن دايمًا على المكملات. واحدة من صحابي قالتلي: “جربي الجرجير، ده سحر للشعر والصحة.”

بدأت الرحلة أول أسبوع: كنت باخد حزمة جرجير طازة يوميًا، أحيانًا أضيفها للسلطة وأحيانًا آكلها لوحدها مع العشا. في البداية، حسيت إن طعمه قوي شوية، لكن مع الوقت اتعودت. بعد حوالي أسبوعين، حسيت إن معدتي بقت أنظف وهضمي بقى أسهل. الجرجير غني بالألياف، وده ساعدني أقلل الانتفاخ والإمساك اللي كنت بعاني منهم.

الأسبوع التاني والثالث: بدأت ألاحظ حاجة تانية: بشرتي بقت أصفى شوية، والالتهابات اللي كانت بتطلع من الأكل الدهني قلت. قريت عن الموضوع ولقيت إن الجرجير فيه مضادات أكسدة وفيتامين C اللي بينظف الجسم من السموم وبيحافظ على الكولاجين في البشرة.

مع نهاية الشهر: ده كان أحلى جزء في التجربة. شعري اللي كان بيقع بدأ يهدى، والجذور بقت أقوى. حتى الكوافير قالتلي: “إنتي بتعملي حاجة جديدة لشعرك؟ شكله بقى صحي أكتر.” وده لأن الجرجير غني بالحديد والزنك وفيتامين A اللي بيقووا بصيلات الشعر ويمنعوا التساقط.

كمان حسيت إن طاقة جسمي اتحسنت. الجرجير قليل السعرات لكنه غني بالكالسيوم والماغنيسيوم والحديد، وده فرق معايا خصوصًا إني كنت بحس بإرهاق سريع. بقيت أعمله عصير أوقات مع خيار ولمونة، وأوقات أحطه في الساندويتشات بدل الخس.

الفوائد اللي لاحظتها من الجرجير

يحسّن صحة الشعر ويقلل التساقط.

ينظف الجسم من السموم بسبب مضادات الأكسدة.

يدعم صحة العظام لأنه غني بالكالسيوم.

يساعد على الهضم ويقلل الانتفاخ.

يحافظ على البشرة ويقلل علامات التعب.

الجرجير مش بس طبق جانبي، هو سر من أسرار الصحة. خليكي دايمًا تختاريه طازة، واغسليه كويس، وكلّي منه على الأقل 3–4 مرات في الأسبوع سواء في السلطة أو العصير.